Оператер у прехрамбеној индустрији је стручњак за рад у предузећима која се баве производњом, прерадом и дистрибуцијом прехрамбених производа као што су јестиво уље и биљне масти, кондиторски производи, безалкохолна пића, производи од воћа и поврћа.
У непосредној производњи: • припрема основне и помоћне сировине које се користе у производњи кекса,брашна, безалкохолних пића, уља ... • рукује машинама у процесу производње, • ради на паковању сировина и готових производа.
У току школовања у оквиру стручних предмета изучава велики број технологија (производња безалкохолних пића, какао и бомбонских производа, шећера, млинарство).
На крају школовања полаже матурски испит по Упутству министра просвете.
